Ciao, ik ben Elisa
“Ciao, ik ben Elisa Valk-Perra, de eigenaresse én naamgever van I Gusti di Elisa! Ik ben opgegroeid in Italië en Nederland en tegenwoordig woonachtig in De Lier samen met mijn man en twee zoontjes; een geliefd testpanel voor mijn gerechten!"
Ciao!
Van generatie op generatie
De liefde voor de Italiaanse keuken is mij letterlijk met de paplepel ingegoten! Onder meer door mijn vader Paolo, die is opgegroeid in Sardinië. Hier bracht ik als kind veel tijd door! Van kleins af aan bereidde ik hier iedere zomer de lekkerste gerechten samen met mijn Nonna, om hier vervolgens met de hele familie aan een lange tafel van te genieten. Liefdevolle herinneringen vol gezelligheid én echte smaken!
Door de passie en het talent van mijn oma, vader, ooms en tantes veroverde de Sardijnse keuken een plekje in mijn hart. Het kwam dan ook niet als een verrassing dat ik een aantal jaar later als vakantiebaantje bij een Nederlandse trattoria ging werken. Daarnaast vond ik het geweldig om voor vrienden en familie te koken. Steeds vaker vroegen zij me om hapjes en maaltijden te verzorgen voor verjaardagen, etentjes en zelfs bruiloften. Wat een compliment!
Ciao!
Proef Sardinië in Nederland
Het maakte me ontzettend blij om mensen te verrassen met échte smaken. Hoe lekker eten kan zijn als je er liefde, passie én pure producten in verwerkt! Ook ging ik me verdiepen in foodpairing, de juiste wijn bij de juiste smaak. Dit alles zette aan het denken… Ik wil meer mensen de typisch Sardijnse familierecepten laten ervaren!
I Gusti di Elisa werd een feit! Niet zomaar Italiaanse catering, maar alleen de beste gerechten met pure producten, vol liefde, passie én familiehistorie bereid!”
